逛夜市,最過癮的就是吃小吃,台北寧夏夜市發明一種特別的吃法,用辦桌來吃,一桌10個人,每個人只要花三百塊,可以一次吃到21種小吃。推出之後,天天大爆滿,訂單已經排到8月底,就連藝人蕭煌奇,倪齊民,還有宅神朱學恆,都特地來光顧。
來來來上菜囉,今天辦桌吃什麼?想吃龍蝦鮑魚,那你走錯了地方,今天桌上的主角,由寧夏夜市的道地小吃領銜主演。還有21種小吃,每一道都有50年以上的歷史,一起擺在桌上,變成了千歲宴。想吃嗎?你要先找10個人,一個人掏出300塊,就可以來辦一桌。
寧夏夜市發明辦桌吃小吃,這一招,轟動武林,驚動萬教,連宅神朱學恆,也來報到。還有阿姑周遊,小生倪齊民,才子林隆璇,通通都來報到,他們訂位可早了,因為現在想訂。抱歉,請在九月之後,再來報到。
圓環熄燈,不少人嘆息,但幾步之外的寧夏夜市卻是燈火通明,人潮川流不息,熱騰騰的小吃香氣,在冬夜裡充滿吸引力。
寧夏夜市自治會長賴炳勳說,「來寧夏夜市就是要吃」,140家左右的攤商,大多是賣吃的,不少都已經在這裡經營30、40年,很多都已由第二代當家了。
「沒有認真做,不可能一樣東西賣30、40年。」賴炳勳認為,懷舊傳統的味道與攤商的堅持,是寧夏夜市的口味一直深受台北人喜愛最重要的原因。這麼多小吃攤,就算每天吃兩攤,也要一個多月才能吃遍。
寧夏夜市附近,當時也曾是台北紙醉金迷,夜生活燦爛豐富的地段之一,許多行業晚上下班要吃吃喝喝,造就了這裡的飲食商機,圓環、雙連市場、寧夏夜市也隨之興起,成為台北傳統小吃的代表。
著名的連鎖餐廳鬍鬚張魯肉飯,就是從這裡發跡,最早可以追溯到民國40、50年代。
寧夏夜市的必嘗小吃,除了遠近馳名的魯肉飯外,三角窗的環記麻油雞,也是遠近馳名。濃濃的麻油香,許多人到寧夏夜市必吃。當然,這裡也有台北夜市必備的米 粉炒與生炒花枝,更有還保留著路邊攤小吃口味的圓環邊蚵仔煎。要吃甜點也有豆花、水果攤,更可以找到南部相當流行的生番茄沾薑汁醬油,吸引許多離鄉客居的 台北客。以下特別介紹幾家知名老字號,但可別忘了也尋找其他美味喔。