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低價茶精流竄手搖店 每杯成本不到1元
有傳言指出，許多手搖杯業者使用廉價茶葉加上茶精增添香味；這些茶精成分不明，連製造商都說不出個所以然，茶飲還暗藏那些危機？現在就跟著我們解開市售茶飲的密碼。
太陽曬得人頭頂發燙，看見手搖杯、冷飲店在招手，愛玉果粒珍珠，半糖少冰去冰 ，現搖現賣彷彿絕對新鮮，其實很多原料都暗藏玄機。成本愈低代表利潤愈高，東森新聞記者發現，許多手搖杯業者會購買這種5斤大包裝的茶葉，能泡出上千杯， 價格才3、500元，但產地、保存日期都沒有標示，小包裝的甚至70元就有，平均一杯茶飲，茶葉成本根本不到1元。
劣質茶渣加香料，早餐店也愛用
茶葉烘焙後的碎渣、葉末，調味後被裝進茶包，成了香甜的紅茶。店家透漏，正常茶葉泡開會有葉子，但品質較低的都是渣、茶末，坊間都有人用，包括早餐店也都有人用。記者追問，這茶葉喝起來口感怎樣，業者回應，「喝起來喔，我是沒喝過。」
業者展示，像這些蘋果精、紅茶精，每1公升就可以稀釋出300公升的茶。上面寫天然香料的茶精，不知道裡面是什麼東西，記者追查後，連廠商都說不出的成分內容，只管不斷出貨，加進你我喝的茶飲裡。一位前衛生署官員私下透露，市售的包裝茶、搖搖杯，很多都是茶粉茶精，和化學萃取物，若想知道你喝的茶飲是不是茶精泡的，拿起來搖一搖就現形。
看看這些茶飲的泡沫，如果是真茶葉泡的，會產生自然胺基酸，泡沫的界面活性大小不一，容易散開，如果是化學合成單一萃取物泡的，反而會形成「氨基乙酸」，泡沫看上去又細又綿，久久不散；而氨基乙酸或化學萃取物雖然能增加食品的穩定性，但吃多了對身體卻是負擔。
市售冷飲多用果糖，難代謝成隱形毒素
師大化學系教授吳家誠表示，這些東西啊都是合成的，容易傷到我們身體的代謝系統，甚至也會傷到我們的腎臟系統。看到這裡，相信您會懷疑，到底喝了多少 化學添加物，其實連飲料中的「糖」，都是危機。
有傳言指出，許多手搖杯業者使用廉價茶葉加上茶精增添香味；這些茶精成分不明，連製造商都說不出個所以然，茶飲還暗藏那些危機？現在就跟著我們解開市售茶飲的密碼。
太陽曬得人頭頂發燙，看見手搖杯、冷飲店在招手，愛玉果粒珍珠，半糖少冰去冰 ，現搖現賣彷彿絕對新鮮，其實很多原料都暗藏玄機。成本愈低代表利潤愈高，東森新聞記者發現，許多手搖杯業者會購買這種5斤大包裝的茶葉，能泡出上千杯， 價格才3、500元，但產地、保存日期都沒有標示，小包裝的甚至70元就有，平均一杯茶飲，茶葉成本根本不到1元。
劣質茶渣加香料，早餐店也愛用
茶葉烘焙後的碎渣、葉末，調味後被裝進茶包，成了香甜的紅茶。店家透漏，正常茶葉泡開會有葉子，但品質較低的都是渣、茶末，坊間都有人用，包括早餐店也都有人用。記者追問，這茶葉喝起來口感怎樣，業者回應，「喝起來喔，我是沒喝過。」
業者展示，像這些蘋果精、紅茶精，每1公升就可以稀釋出300公升的茶。上面寫天然香料的茶精，不知道裡面是什麼東西，記者追查後，連廠商都說不出的成分內容，只管不斷出貨，加進你我喝的茶飲裡。一位前衛生署官員私下透露，市售的包裝茶、搖搖杯，很多都是茶粉茶精，和化學萃取物，若想知道你喝的茶飲是不是茶精泡的，拿起來搖一搖就現形。
看看這些茶飲的泡沫，如果是真茶葉泡的，會產生自然胺基酸，泡沫的界面活性大小不一，容易散開，如果是化學合成單一萃取物泡的，反而會形成「氨基乙酸」，泡沫看上去又細又綿，久久不散；而氨基乙酸或化學萃取物雖然能增加食品的穩定性，但吃多了對身體卻是負擔。
市售冷飲多用果糖，難代謝成隱形毒素
師大化學系教授吳家誠表示，這些東西啊都是合成的，容易傷到我們身體的代謝系統，甚至也會傷到我們的腎臟系統。看到這裡，相信您會懷疑，到底喝了多少 化學添加物，其實連飲料中的「糖」，都是危機。
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