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不銹鋼大致區分為430、304(高級)、202(大陸)三種

430不銹鋼用磁鐵會吸，與電鍍的看起來又蠻像的、都有金屬光澤，不過電鍍的光澤比較像塗一層銀白的漆、刀子用力刮有時刮得起一片片表層。


202不銹鋼與304用磁鐵都不會吸，如何分辨:

用一般人聽得懂的說法來說說不銹鋼的故事
不銹鋼俗稱“白鐵”，為一種合金鋼材，主要成份是鐵，再加入抗氧化的【鉻】，及抗酸鹼腐蝕的【鎳】及其他少量元素而成~~
因【鉻】及【鎳】的含量多寡造就了不銹鋼的材料特性，今天主要讓大家記住與我們日常生活較相關的幾種~~
大家時常會在商品包裝標示上看到的，日系編號 #304不銹鋼﹝=歐美編號18-8﹞及日系編號 #430不銹鋼﹝=歐美編號18-0﹞~
#304不銹鋼內含18%的鉻及8%的鎳﹝18-8﹞，其特性是成型性佳，耐酸、耐蝕，大量用於建材、廚具、製管及工業用途。
#430不銹鋼內含18%的鉻但不含鎳﹝18-0﹞，其主要用途是要求高硬度及耐磨的零件，如切削工具、軸承、彈簧及醫療器械等。
重點來囉~~由於【鉻】及【鎳】是不銹鋼的主要合金元素，而全球產【鎳】的國家大約集中在十五個，這幾年因為國際【鎳】價的不斷攀高，使得不銹鋼價格也是 節節上昇，台灣及大陸都不是產【鉻】及【鎳】的國家，因此不銹鋼製品價格當然會隨著國際材料行情而變動~~~
追朔到二戰期間也是因同樣的原因，科學家合成出了另一種低【鎳】的不銹鋼，用的方法是用【錳】及【氮】代替【鎳】，這種不銹鋼的編號是200系列﹝#201及#202﹞，其價格約為#304的30%﹝以#201為比較﹞左右，差異夠大吧~~
目前市場上許許多多的不銹鋼製品用的即是這種200系列的不銹鋼，稍有良心的廠家會在包裝上標示﹝高級不銹鋼﹞來模糊帶過，更糟的廠家根本依舊標示著#304不銹鋼來欺瞞消費者，因為這兩者是無法用肉眼分辨的，但是廠家的製造成本可是有很大的不同哦~~~
醫學界已經證明長期使用鋁鍋會導至老人痴呆症的產生，去年的不沾鍋鐵氟龍事件舉世嘩然~~
這種含高【錳】的不銹鋼製品，雖然還沒有研究結果告訴世人，這種材料是否會在使用過程中釋出【錳】！但是誰知道呢？會不會在幾年之後，突然人們從新聞聽到這種材料是會危害人體的！就如同使用了數十年的不沾鍋，忽然得知原來這鍋是會釋出毒性的一樣~~
我們一定要冒險使用這材料嗎？在網站上打進﹝錳中毒﹞這幾個字看看，一長串的文章看得人頭皮發麻~~用不用自行判斷囉，就好像有人抽煙一輩子也不會得肺癌一樣，願意拿健康賭一下的就別再往下看了吧~~
日本是個很龜毛的民族，他們做了一種簡單的試劑，很容易就能測出是不是含高【錳】的不銹鋼，如果不銹鋼含【錳】量不值得重視，阿本仔做這種試劑要做啥？
以下兩組照片是我拿這種試劑分別檢測200系及300系的商品的結果~~


試劑


將試劑滴在試紙上



用電池通上電流200系的商品，試紙上出現與對照表高錳成份的相同顏色



同樣方式檢測300系商品，則試紙上不會出現顏色，表示錳含量在標準值以下



我想說的事實是~
不銹鋼沒有好壞之分，主要是依其不同特性，應用在適合的地方！
目前消費者仍舊處於被動，因為無法辨識材料的差異！
只用價格高低做取捨，迫使廠家降低商品品質！
多的是貴又不好的商品，鮮少有便宜又好的東西！
只有廠家拿出道德良知，提供合適的商品！
只有消費者的需求足以讓廠家改變！
消費者不要的商品，廠家絕不會費心去生產！

大陸那稱201，鎳含量大約只有2%左右，很多台灣也有很多人用這種材質，現在大約都是生產廚具或者是成型的物品，但是缺點就 是生產成品時容易裂，應該不銹鋼正常鎳含量最少8%，少於的話，材質容易斷裂，也容易生銹台灣也有在生產，這種材質叫204cu，一公斤大約100元左 右，跟304H的不銹鋼價格差了一倍，我們就有在生產，也有很多客戶，從304H的線改用成204來代替


這些“新”的鉻錳鋼屬于奧氏體，外觀上類似傳統的300系不鏽鋼。正是這一點帶來了危險：某些缺乏正確信息的客戶對他們所購買的材料的質量不了解，誤認為鉻錳鋼和鉻鎳鋼(300系列)對他們而言使用效果是一樣的，但事實上並不一樣。這些客戶甚至被一種錯誤的說法所誤導，即如果一種不鏽鋼不具磁性，那它一定是“鉻鎳”鋼。更有甚者，據報道曾經發生了一些故意貼錯標簽，將“新200系列”鋼種假冒作304鋼銷售的情況。

http://blog.yam.com/BlogArticle.php?BLOG_ID=olaffub&ARTICLE_ID=13524063&page=2&limit=30

    也有一些小的生產企業採用低劣的生產方法，他們所生產的鉻錳系列鋼產品中的硫和/或碳等殘餘元素含量很高，這些殘餘元素進一步削弱了材料的耐腐蝕性和焊接性能。

    因此現階段讓用戶了解相關信息已非常必要，只有這樣做才能使用戶在知情況下做出正確的材料選擇。同時，也激發上遊生產企業的責任感和加強供應鏈的可追溯性。

總之必須強調的一點是，盡管“新200 系列”鋼種是無磁性的，但其中一些鋼種的許多性能完全無法和優質不鏽鋼相提並論，如耐腐蝕性、可塑性和焊接性等。

     因此，任何考慮使用這些鋼種的用戶均有必要將考慮採用鋼種的性能，同其應用的自然條件和使用條件相比較，以決定二者是否匹配。issf 會員建議廣大用戶，在產品選擇決定前務必向一個聲譽好、技術知識豐富的供貨商進行咨詢，只有這樣的供貨商才能提供來源正當可靠、質量優良的產品，同時給客戶提出真實客觀的建議。

    任何考慮使用“200 系列”鋼種的地方都可以找到最好的300系和400 系產品作為的替代。我們還強烈建議，200 系列鋼種的用戶把200 系列鋼種的廢鋼和其他類型的不鏽鋼廢鋼分開存放。在回收過程中做好監察記錄，使可高度回收的不鏽鋼產品鏈免遭厄運。

資料來源:

中國不銹鋼網 http://www.510bxg.com/