《蘋果》體檢3大連鎖KTV,選定共6店家進行微生物檢驗,發現錢櫃SOGO店與星聚點西門店的水杯被檢出大腸桿菌群,恐導致食物中毒;錢櫃SOGO店的水杯及板橋店的點歌螢幕總生菌數則比馬桶蓋內側還髒。
曾任護士的楊小姐向《蘋果》投訴,她在幾家連鎖KTV都發現水杯好髒,光用面紙就擦出噁心污垢,「想到就恐怖」。
為了解衛生狀況,《蘋果》選定北市及新北市的好樂迪、錢櫃及星聚點各兩家店,記者確實消毒後,以試劑採樣水杯、點歌螢幕、話筒及麥克風,送交杜夫萊茵檢驗公司檢驗總生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌。
錢櫃星聚點均檢出
結果大腸桿菌群中,錢櫃SOGO店水杯每平方公分檢出超過20個,星聚點西門店有3個,其餘未檢出;總生菌數中,錢櫃SOGO店水杯每平方公分檢出4萬8000個,是馬桶蓋內側16倍,錢櫃板橋店的點歌螢幕則有3700個,亦比馬桶蓋內側還髒。6店家各項目皆未檢出大腸桿菌。
朝陽科技大學通識中心助理教授陳耀寬認為,衛生署雖有「餐具衛生標準」,但未規範菌數,杯具應參考「飲料類衛生標準」規定菌數,以此換算錢櫃SOGO店水杯總生菌數超標4.8倍,大腸桿菌群則超標2.6倍;且日常用品隱藏更多細菌,未定期消毒殺菌隨時有致病危機。
北台灣科學技術學院餐飲管理系專任副教授李哲瑜說,「餐具衛生標準」是27年前制定,現衛生標準應提高,可參考國外訂更嚴謹標準;依中國「食飲具消毒衛生標準」,錢櫃SOGO店大腸桿菌群超標667倍,星聚點西門店則超標90倍。
「等於吃大便下肚」
中國附醫感染科主治醫師王任賢說,大腸桿菌群是糞便污染指標,「檢出大腸桿菌群等於吃大便下肚。」林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說,總生菌數越高代表染病風險大,可能被傳染皮膚病、感冒、呼吸道感染及扁桃腺發炎等,而大腸桿菌群會導致食物中毒及腸胃炎,「業者該好好消毒」。
錢櫃KTV發言人呂嘉正昨說,各店洗滌方式皆同,無油膩水杯會以大量流動清水洗滌,「第一次知道這個問題,會虛心接受。」他認為,SOGO店每天用上千個水杯,「只採樣一個有點不公平。」
業者:將全面抽檢
星聚點KTV副理林書正則說,各店餐具均以機器洗滌、烘乾,包廂也以酒精水消毒;對水杯被檢出大腸桿菌群,他們會檢討並改進,今就會進行全面抽檢。衛生署食品藥物管理局食品組科長鄭維智說,業者應改善,將不定期稽查;雖「餐具衛生標準」未規範大腸桿菌群及總生菌數,但數量過高代表衛生不好,未來可將大腸桿菌群納入修訂參考。
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